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Cultiver l’excellence

Les Moulins Viron ont toujours milité pour des pains de qualité, et plus largement pour une boulangerie capable d’enchanter les consommateurs et de leur offrir une expérience unique. Avec le développement des produits standardisés au goût aseptisé et la multiplication des terminaux de cuisson et des chaînes de boulangeries, ce combat est plus que jamais d’actualité.

Redonner du sens au métier de boulanger, transmettre un savoir-faire artisanal pour obtenir des pains haut de gamme aux signatures aromatiques marquées et ainsi se différencier, accompagner ceux qui estiment que l’avenir du secteur dépend de sa capacité à proposer des solutions innovantes dans le respect de la tradition… C’est là toute l’ambition de l’École des Moulins Viron. Techniques de production, service, vente, management, merchandising : les formations de l’École couvrent toutes les facettes du métier de boulanger, avec pour objectif de cultiver l’excellence.

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Une équipe de formateurs passionnés

Calendrier

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Sessions à venir

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