La pâtisserie boulangère
Durée
1/2 journée
Date
06/06/2018
12 h 30 min - 17 h 00 min
Tarif
250 € HT
(collation incluse)
Public
10 personnes maximum pour la partie vente
Toute personne travaillant en boulangerie-pâtisserie
Prérequis
Aucun
Redécouvrir une pâtisserie boulangère simple et authentique, ainsi que les gourmandises d’enfance pour le plaisir des petits et des grands (équipe Production).
Apprendre à mettre en scène ses produits (équipe Vente).
Susciter l’envie chez le consommateur.
Au programme des douceurs : gâteaux de voyage, biscuits secs, pâtisseries feuilletées…
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22
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