STAGE FARINES D’ÉMILE


Session de Mars



Durée

1 journée

Date

18/03/2020

Tarif


Public


Toute personne travaillant en boulangerie-pâtisserie

Prérequis

2 ans d'expérience en boulangerie-pâtisserie

Objectifs

Programme

Présentation de la gamme Farines d’Émile

Découverte des nouveautés : > baguette bretonne > tourte de sarrasin > agreste > tourte de seigle et sa variante seigle cramberries > pavé nutritionnel > pain à la farine de Khorosan > pain à la farine d’orge > multi-céréales

Gestion des levains durs ou liquides

Places disponibles

25

S'inscrire

Les réservations sont closes pour cette formation.
Laissez-nous vos coordonnées ! Nous vous recontacterons pour discuter de prochaines disponibilités.